蚝油茄子

食材用料      茄子 1根     蚝油 2大勺    

   葱花 适量      淀粉 1勺    

白糖 1勺      

做法    

 1. 准备好材料。    

 2. 茄子切成条状后放入水中浸泡。    

 3. 调好淀粉水：把生粉，蚝油加水搅拌均匀。    

 4. 锅内放入多点油，把茄子放下去炸软。    

 5. 捞起茄子用勺子压一压沥下油。    

 6. 锅内留一点底油，把切好的蒜蓉放下去煸炒出香味后倒入茄子翻炒。    

 7. 倒入白糖翻炒均匀。    

 8. 最后淋上淀粉水勾芡 。    

 9. 撒上葱花即可。