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菲律宾风味炖牛尾
作者:站长    发布于:2016-11-04 11:04:47    文字:【】【】【

菲律宾风味炖牛尾

 

 

 

 

 

 

 

牛尾(切成大块) 680克       大洋葱(切成4瓣) 1个       大蒜(切碎)2瓣       盐 6克       黑胡椒粉 1克       大茄子 1个,切5厘米见方的块       白菜 半棵,切成3厘米长的段       新鲜青豆角,去筋,切成5厘米长的段 225克       花生酱 65克       

 

制作方法    1. 取一大汤锅加入足量的水,然后把牛尾块,葱,蒜,盐和胡椒放入。大火煮沸,不断捞去浮沫。转中偏小火,盖上锅炖2小时,直到牛尾肉很软及汤汁减少到750毫升。       2. 茄子切5厘米见方的块;白菜切成3厘米长的段;新鲜青豆角去筋,切成5厘米长的段。把茄子,白菜,青豆角加入牛尾锅里,混匀,合煮约20分钟,直到蔬菜熟软。       3. 花生酱放在小碗里(可根据需要加量),加30毫升汤汁调匀后倒入炖锅里混匀即好,趁热吃。 2016-11-0411:05:40

脚注信息

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