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糖醋排骨
作者:站长    发布于:2016-11-04 11:04:04    文字:【】【】【

糖醋排骨

 

 

 食材用料:     猪肋条 500克       葱 10克   相克食物   

      10克   相克食物     熟芝麻 10克   

    5克       味精 3克   相克食物   

   鸡粉 3克       胡椒粉 5克    

     番茄酱 10克   相克食物       白醋 10克   相克食物   

     白糖 15克   相克食物       淀粉 20克    

    菜谱做法:    

 1. 葱姜洗净,切片。    

 2. 排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。    

 3. 锅内加水烧开,放入排骨,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。    

 4. 待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。    

 5. 锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。     

 6. 取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加1000克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。    

 7. 待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。    

 8. 加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。   2016-11-0411:04:36

脚注信息

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