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紅燒牛腩
作者:了解世界    发布于:2016-02-01 11:15:03    文字:【】【】【

紅燒牛腩   

 

  

  

   菜系及功效 :港台菜

 特色 :港台口味。

 主料 :A:牛腩或牛雜1斤 

 调料 :B:马铃薯1个 红萝卜1个 葱2支 辣椒2根 姜片3片 C:水10杯 醬油1/3杯 糖11/2大匙 香油1/2大匙。 

     

 

(1)將牛腩洗淨切寸段,用熱水汆燙去除血水後洗淨撈乾備用,將材料B分別處理好備用,馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀,蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。 

 

 

 

(2)將所有材料一起放入內鍋中,並加入調味料略拌勻,放到爐火上加熱至沸騰後改中火,略煮1520分鐘後再加蓋熄火,放入燜燒鍋中燜4小時後,即可取出盛入盤中食用。 2016-02-0111:19:25

脚注信息

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