紅燒牛腩
作者:了解世界 发布于:2016-02-01 11:15:03 文字:【
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摘要:
紅燒牛腩
菜系及功效 :港台菜
特色 :港台口味。
主料 :A:牛腩或牛雜1斤
调料 :B:马铃薯1个 红萝卜1个 葱2支 辣椒2根 姜片3片 C:水10杯 醬油1/3杯 糖1又1/2大匙 香油1/2大匙。
(1)將牛腩洗淨切寸段,用熱水汆燙去除血水後洗淨撈乾備用,將材料B分別處理好備用,馬鈴薯、紅蘿蔔切塊狀,蔥切段、辣椒去蒂頭拍扁。
(2)將所有材料一起放入內鍋中,並加入調味料略拌勻,放到爐火上加熱至沸騰後改中火,略煮15~20分鐘後再加蓋熄火,放入燜燒鍋中燜4小時後,即可取出盛入盤中食用。 2016-02-0111:19:25